-
ग्लुकोनिक ऍसिड ५०%
ग्लुकोनिक ऍसिड 50% हे मुक्त ऍसिड आणि दोन लैक्टोन्समधील समतोल बनलेले आहे.हे समतोल मिश्रणाच्या एकाग्रता आणि तापमानामुळे प्रभावित होते.डेल्टा-लॅक्टोनची उच्च एकाग्रता गॅमा-लॅक्टोनच्या निर्मितीकडे वळण्यास समतोल राखण्यास अनुकूल करेल आणि त्याउलट.कमी तापमान ग्लुकोनो-डेल्टा-लॅक्टोनच्या निर्मितीस अनुकूल करते तर उच्च तापमानामुळे ग्लुकोनो-गामा-लॅक्टोनची निर्मिती वाढते.सामान्य स्थितीत, ग्लुकोनिक ऍसिड 50% स्थिर समतोल दाखवते जे कमी पातळीच्या संक्षारकता आणि विषारीपणासह स्पष्ट ते हलका पिवळा रंग देते.
